孕妇吃蚕豆对胎儿有什么好处？

　　蚕豆是大家熟知的一种食物，其营养价值非常高，比如蚕豆里面含有钙、锌、锰、磷等微量元素，这些元素可以调节人的大脑以及神经组织，其次，蚕豆还含有胆石碱，这种物质可以增强人的记忆力，所以吃蚕豆有很好的健脑功效，那么孕妇在怀孕期间吃蚕豆对胎儿有什么好处呢？

　　第一、蚕豆孕妇能不能吃

　　能吃。

　　一般正常健康的孕妇是可以吃蚕豆的。蚕豆中的蛋白质、叶酸、胡萝卜素及矿质元素对孕妇的身体和胎儿的健康都有好处。蚕豆不辛辣、刺激，也没有特别的有害物质，孕妇是可以适量吃些蚕豆的。

　　第二、孕妇吃蚕豆对胎儿有什么好处

　　防止胎儿畸形

　　蚕豆中含有丰富的叶酸，能预防胎儿先天性神经管畸形，防止新生儿体重过轻、早产及婴儿的腭裂等先天性畸形。

　　促进胎儿骨骼生长

　　孕妇适量吃蚕豆能摄取蚕豆中的钙元素，缓解孕期缺钙引起的抽筋等不适，孕妇摄取钙元素对胎儿的骨骼生长也有重要作用。

　　第三、孕妇吃蚕豆对自身有什么好处

　　清热利湿

　　蚕豆味甘、性平，具有清热解毒，利湿消肿的作用。孕妇吃蚕豆还能帮助排除湿气，帮助消除孕期身体水肿症状。

　　补脑健脑

　　蚕豆中含有丰富维生素、钙、锌、锰及磷脂成分，对孕妇的大脑非常重要，有补脑健脑的作用。特别是蚕豆中的胆碱成分，是细胞膜的重要成分，有助于提高大脑记忆和肌肉控制能力。

　　第四、孕妇吃蚕豆的做法

　　清炒蚕豆

　　材料：

　　鲜蚕豆400g，植物油、精盐、鸡精、白糖、葱末各适量。

　　做法：

　　1、将蚕豆洗净，晒干水分；

　　2、锅中加油，烧至七成热，放入葱末、蚕豆，大火翻炒；

　　3、爆香后，加水焖煮，水量需与蚕豆持平，保持蚕豆的青绿色；

　　4、当蚕豆表皮裂开后，加入精盐；

　　5、烧熟后调入白糖、鸡精即可。

　　蚕豆炒虾仁

　　材料：

　　主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克（实耗约50克），盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

　　做法：

　　（1）将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉（12克）和蛋清糊。

　　（2）蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

　　（3）炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。