粗粮馒头卷的做法

　　现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，粗粮馒头卷的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。

　　1、头天用开水把豆子泡在保温杯里至少6个小时以上。

　　2、先混合面粉、酵母、糖，等混合好了与水搅拌成絮状。

　　3、揉成光滑的面团放在温暖处发酵。

　　4、发酵两倍大，排气松弛。

　　5、大面团与豆子揉在一起，揉均匀后静置30分钟。

　　6、混合好的豆子面团。

　　7、把面团分成均等的剂子，我的方子正好是10个，每个37克。

　　8、把小面团擀成牛舌状。

　　9、从下往上卷。

　　10、全部做好馒头卷。

　　11、放蒸锅，下面是温水，低温二次发酵。

　　12、发酵两倍大的馒头卷。

　　13、上汽蒸30分钟，焖5分钟出锅。（因为是粗粮，个头小的也要比平时多蒸10分钟。）

　　14、蒸好的馒头卷。

　　15、装盘。成品图。

　　看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，粗粮馒头卷的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。