西葫芦怎么做好吃简单

　　西葫芦也是一种不可多得的蔬菜，不仅是因为西葫芦的营养价值高，更是因为西葫芦的制作方法多样，不同的制作方法可以让西葫芦发挥出不同的味道。而在吃西葫芦的过程中，大家可以根据个人的口味来选择具体的吃法，下面就为读者朋友们具体推荐了几种关于西葫芦的制作方法。

　　一、西葫芦炒鸡蛋

　　原料：西葫芦2根、鸡蛋1-2个、大蒜2瓣、鸡精、盐、老抽；

　　做法：

　　1、西葫芦洗净切圆片备用；

　　2、鸡蛋打散备用；

　　3、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用；

　　4、重新倒油，待油温45成热的时候下切片的大蒜；

　　5、闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋翻炒；

　　6、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟；

　　7、大火收汁，加鸡精，起锅。

　　西葫芦炒蛋

　　二、醋溜西葫芦

　　用料：西葫芦2根、干辣椒、花椒、盐、陈醋（适量）；

　　做法：

　　1、西葫芦洗净切片；

　　2、炒锅放油，烧热后下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫芦片，大火翻炒；

　　3、西葫芦翻炒大约一分钟，下入陈醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

　　醋溜西葫芦

　　三、西葫芦炒肉片

　　用料：猪肉些许、西葫芦一个、淀粉少许、盐小勺、生抽少许、料酒少许；

　　做法：

　　1、材料切好，里脊切成肉片，西葫芦切成片；

　　2、将里脊放入小碗，放些许料酒，生抽，淀粉，腌一会，西葫芦放点盐，也腌会；

　　3、锅内入油，热后放入葱蒜爆香，将肉片倒入，煸一会，变色后盛出；

　　4、锅洗净再入油，炒西葫芦，炒到开始变软后放肉片；

　　5、再炒炒均匀，放点点生抽和些些盐，盛出。

　　西葫芦炒肉片

　　四、西葫芦炒虾仁

　　用料：西葫芦2根、虾仁（300克）、生抽（适量）

　　做法：

　　1、西葫芦切片；

　　2、锅中加油，油热后加入西葫芦片，加入虾仁；

　　3、炒3分钟，加生抽，再炒一会，即可出锅。