胡辣汤的热量

　　胡辣汤属于一种地域性的美食，特别是在一些小吃街上还是比较常见的，因为胡辣汤的味道还是比较适合大众的口味。胡辣汤的味道带有浓重的胡椒味道，并且酸酸辣辣的特别的开胃，无论是在夏天还是冬天，都是非常适合食用的，重点是自己在家也可以动手制作，需要注意的是胡辣汤的热量相对还是比较高的。

　　胡辣汤热量

　　牛肉胡辣汤（酸辣）

　　度量单位热量（可食部分热量）

　　1碗牛肉胡辣汤（酸辣）（300.0克）140大卡

　　标准（100克）47大卡

　　羊肉胡辣汤

　　度量单位热量（可食部分热量）

　　1碗羊肉胡辣汤（350.0克）433大卡

　　标准（100克）124大卡

　　胡辣汤热量高吗

　　胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤大料中八角、胡椒、花椒、桂皮、小茴香等都具有和中开胃、行气除湿等功效，属于药食同源范围，又有了“养生汤”“醒酒汤”“长寿汤”等说法。胡辣汤100g热量大约150卡左右，热量也不会很高。

　　胡辣汤会胖吗

　　胡辣汤可以当早餐是非常营养的，可以补充身体所需要的能量，但是胡辣汤能不能去除脂肪还没有明确的资料说明。只要适量的吃胡辣汤是不会造成肥胖的。想减肥的朋友一定要适当的控制自己的饮食。控制体重增长，就要严格控制每天摄入的热量。同时，也要基本满足一天的能量需求。

　　胡辣汤怎么吃

　　一：闻

　　就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。

　　二：看

　　观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否熬制得通透。

　　三：吃

　　汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。

　　四：品

　　喝完汤后嘴里的余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。

　　作用

　　胡辣汤是温热辛香行气之品，大多含挥发油、胡椒碱、姜辣素等，有刺激胃黏膜、汗腺作用，能增强胃肠蠕动、驱寒，加速新陈代谢。

　　气行汗出则身体轻快，像食积不化、胃呆少食、风寒感冒等症候很快就能缓解。

　　而且胡辣汤都富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，饮用后可以增加大量营养。

　　做法

　　胡辣汤的做法

　　主料：猪里脊肉面粉红薯粉条海带花生米

　　辅料：油盐辣椒胡椒粉酱油鸡精葱香油米醋八角桂皮姜

　　1、肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟。

　　2、煮好的肉切成小丁备用。

　　3、木耳提前泡发。

　　4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

　　5、分别把木耳海带豆皮切成丝。

　　6、面粉用少许水合成面团。

　　7、加入适量的水浸泡10分钟。

　　8、用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

　　9、洗面筋的水留下备用。

　　10、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

　　11、再放入肉丁稍煸炒

　　12、倒入猪肉的汤。改大火煮沸。

　　13、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

　　14、把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

　　15、煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝豆腐丝和木耳丝。

　　16、同煮约10分钟。

　　17、把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

　　18、关火，加入米醋和香油即可。