猪脚炖山药汤的做法大全有哪些？

　　山药炖猪脚，无论是猪脚的筋道还是山药的绵软，都让人回味十足，山药炖猪脚不仅是味道鲜美而且营养价值很高，经常吃山药炖猪脚可以起到滋补的作用。猪蹄里面含有丰富的蛋白质和胶原蛋白可以起到美容的效果。

　　做法一

　　1、猪蹄跺小块洗净备用

　　2、取一大锅，注入大量清水，放入洗好的猪蹄，小火慢慢逼出里面的血水后，沥出猪蹄，再重新注入大量清水，大火煮开

　　3、山药去皮洗净备用

　　4、炖到猪蹄用筷子可轻轻插入时（大药1小时左右）便把洗好的山药切大块放入锅中，开大火煮开后再转小火炖

　　5、炖至山药软烂里关火，放入一点点盐即可。要上桌开吃之前，盛入容器后再撒点葱花即可。

　　做法二

　　材料

　　主料：山药（100克）猪蹄（250克）

　　辅料：花生仁（生）（30克）

　　调料：盐（2克）

　　做法

　　1、将山药洗净，去皮切块；

　　2、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；

　　3、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成

　　做法三

　　山药1根，猪蹄3个

　　料酒少许，姜、葱少许，盐、味精等调料适量

　　山药去皮洗净并切成块，之后可用淡盐水浸泡，以防止氧化变黑。

　　猪蹄洗净，刮干净毛并切块，之后将锅中倒入水，待水开了之后放入猪蹄，焯一下捞出。

　　之后将水倒出，并砂锅重新放火上，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入猪蹄，倒入少许料酒，大火滚开后用文火炖煮30分钟，之后放入山药，再煮10分钟，依据个人口味加入适量的盐和味精即可。

　　注意事项

　　猪蹄一定要把毛去干净，否则既难看又影响食欲；另外将猪蹄焯一下，是为了去掉多余油脂。

　　做法四

　　山药炖猪蹄的做法步骤

　　1、将山药洗净，去皮切块；猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；

　　2、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

　　小贴士

　　此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。

　　做法五

　　1、将买回来的猪蹄浸泡10-15分钟，去血水。15分钟后，再捞起来清洗干净。

　　2、将山药削皮。

　　3、削皮好的山药，清洗干净，切好。

　　4、红枣用温水清洗干净。姜也切成片。

　　5、这时候，可以把洗好的猪蹄放入锅里煮3-5分钟。再捞起来。

　　6、将炖汤锅，倒入适量的水，等起烧开。这时候，就可以把老姜片、猪蹄、山药、红枣一起倒进去。

　　7，大火炖三十至四十分钟以后，再开成小火，慢炖一个半小时。整个猪蹄炖山药花时间大概两小时左右（猪蹄肉要炖融）。这时候，就可以放入适量的盐和鸡精。而猪蹄炖山药也完成了。