菠菜蛋糕卷的做法

　　外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做菠菜蛋糕卷。

　　1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入无油无水的容器中

　　2.1另一个容器将20克白糖，蛋黄，橄榄油，菠菜汁用低速搅拌均匀

　　3.2蛋白分三次加入白糖60克，打至稍稍带点硬性发泡，什么样的状态是偏硬性发泡呢，很简单，就是蛋白有些小弯角就可以了（蛋白开始打的时候要用慢速度，大概一分钟左右会出现大的气泡时，开始加糖，加糖后就可以用中速度了，最后用高速度）。当达到要求后，再用低速度将蛋白打一分钟，这样做的目的是可以让蛋白更细腻

　　4.1把小部份蛋白泡沫和蛋黄面糊混合后

　　5.2搅拌好蛋黄液后，加入过筛后的面粉，混合均匀（这里注意一下，自下而上混合即可，不要过度搅拌）

　　6、再加入剩下的蛋白泡沫混合均匀

　　7、倒入铺有锡纸的烤盘上

　　8、尽量涂抹平整，烤箱180度预热，中层烤20分钟左右

　　9、烤好后，将底部锡纸撕去，换一张新的油纸，将蛋糕卷起切块即可

　　健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍菠菜蛋糕卷，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！