无花果蒸冰糖

　　无花果是一种营养价值很高的水果，其中含有丰富的维生素以及氨基酸等物质，对补充人体需要的营养起着非常大的作用。无花果不仅可以直接食用，还可以做成其他的美食，无花果蒸冰糖就是其中一种。无花果蒸冰糖的口感很甜，一般小孩子会特别喜欢吃。那么，无花果蒸冰糖的做法究竟是什么呢？

　　一、无花果煮冰糖

　　做法一

　　材料：无花果200g，冰糖适量。

　　做法：

　　1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开，会渗出许多白色汁液。

　　2、掰开无花果连同汁液装碗内。

　　3、加适量冰糖，加适量水。

　　4、上锅隔水蒸熟。

　　5、熟后，无花果瓤的颜色渗透到汤水中，种子漂浮在汤水表面。

　　做法二

　　材料：无花果干50克，冰糖20克。

　　做法：

　　1、将无花果、冰糖放入砂锅，加适量清水。

　　2、煎煮半小时，即可服用。

　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

　　二、无花果冰糖水的功效

　　冰糖有生津润肺、补中益气、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可治疗肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

　　无花果冰糖水用于治疗肺热咳嗽，声音嘶哑，咽干喉痛，便秘，痔疮出血等等。