青蒜炒焖子

　　不知道大家在生活中有没有见过青蒜，所谓的青蒜就是蒜生芽之后的蒜苗，蒜苗的味道吃起来和蒜苔差不多，而且它的杀菌功效和营养价值也不亚于蒜苔，青蒜炒焖子是河南比较出名的一道小吃，焖子是一种用淀粉加工出来的产品，吃起来的口感有一些像冻，那么青蒜炒焖子是怎么制作的呢？

　　材料：

　　焖子是河南非常常吃的一种食材，它是粉条的在加工产品，比粉条的口感韧，本身没有味道，吸收了蒜苗的清香，非常好吃。本身焖子适合：火锅，炖菜，清炒。我比较喜欢这道料理。

　　材料：焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许

　　做法

　　1、把焖子切簿块，蒜苗切段。

　　2、热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。

　　3、减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。

　　4、焖子煸的微黄加调料即