大骨头炖土豆怎么做营养好

　　大骨头炖土豆是比较常见的家常做法，有不错的营养价值，具有很好的调养肠胃，提高免疫力的作用，有很好的补钙的作用。大骨头炖土豆的时候尽量少放油，因为骨头当中油脂含量还是比较多的，这样吃起来会更为健康，在提高免疫力，促进消化方面的功效会更好。

　　食材用料：大骨头适量、土豆1个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、葱适、姜适量、蒜适量、八角适量、鸡精适量。

　　大骨头炖土豆的做法

　　1、准备好大骨头用清水洗净

　　2、准备土豆1个洗净备用

　　3、土豆切块

　　4、锅里水烧开

　　5、把骨头倒入锅里

　　6、飘上来的血沫撇干净

　　7、血沫没了放三片姜，盖上锅继续煮2分钟，打开锅继续撇沫

　　8、沫没了把骨头捞出来，汤备用

　　9、把汤倒入容器备用

　　10、准备葱姜蒜

　　11、锅里倒入油烧开

　　12、把葱，姜，蒜，八角倒入锅里

　　13、把骨头倒入锅里翻炒

　　14、倒入生抽，老抽。继续翻炒上色

　　15、把土豆倒入锅里翻炒

　　16、把准备好的汤倒入锅里就可以了，盖上锅

　　17、小火熬15分钟加入白糖，盐，鸡精，大火收汁。