经常吃虾皮的好处和坏处

　　虾皮含有丰富的钙、盐类等物质，加上一定量的蛋白质，常吃对身体有益。不过还要注意适量，如果虾皮长期食用过多，还会对人体造成不利影响。

　　1、补钙：虾皮中富含钙元素，有助于预防儿童缺钙，有利于儿童的生长发育，还能缓解骨质疏松；虾皮含有一定量的盐、碘、蛋白质等物质，能起到很好的补钙作用；

　　2、增强食欲：虾皮味道鲜美，有助于人们增进食欲，尤其是虾皮作调味品，可有助于提高菜肴的整体口味，对食欲不振的人来说，可适量吃，以增加食欲。

　　1、加重胃肠道负担：虾皮多，虾皮比较硬，吃多了会加重胃肠负担，有可能会划伤食道粘膜。所以儿童年龄较小、老年人不宜食用；

　　2、过量摄取盐分：虾皮作为调味品，通常在制作过程中会加入大量盐分，经常食用并未减少日常食盐等调味品的摄入量，就有可能导致盐摄入量超标，长期食用会增加患心脑血管疾病、肾脏疾病的危险。

　　另外，在选用调味虾皮时，还要注意不能选用颜色较白的虾皮，这是很有可能在制作过程中进行漂白的，经常吃这种虾皮对人体并没有太大的好处。甲状腺功能亢进、痛风患者不宜吃虾皮，虾皮内含有大量的碘和嘌呤，以防止原发病加重。