豆芽放冰箱几天还能吃吗

　　将豆芽放进冰箱几天还能不能吃，主要看豆芽是否变质。如豆芽已变质，则不可再食用，若将豆芽放入冰箱数天后无异味、颜色异常等变化，表明还没有变质，可食用，而且要注意清洗、炒制后再食用。

　　1、腐坏了的豆芽：如果豆芽呈黑色，带有酸臭味，说明豆芽已经变质，不能再食用了。如果不小心误食，很容易发生食物中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，建议购买新鲜的豆芽再吃；

　　2、芽菜不变质：若豆芽颜色较白，无腐烂、发黑、有臭味，而且脆脆，表示没有变质，可继续食用。推荐在吃之前先把豆芽洗净，然后做熟吃，比如炒着吃，或者用开水焯一下吃，这样可以减少胃肠道不舒服的发生。

　　普通豆芽贮藏得当，可以保存2天左右，但由于豆芽存放的温度适中，不容易控制，所以放冰箱的时间越长，营养流失的越多，口感也就越差，所以还是建议尽早食用。