​大葱炒羊肉的做法

　　羊肉是很多人喜爱的选择，这类食物的营养价值很高，常吃羊肉对提高身体免疫力有很好帮助，不过在吃羊肉的时候，要讲究方式方法，对它的制作不能随意进行，否则会破坏羊肉的营养成分，那大葱炒羊肉的做法是不错之选，这样制作方式，能够很好的保留羊肉营养元素。

　　大葱炒羊肉：

　　主料：羊肉片

　　辅料：大葱

　　调料：豆瓣酱

　　做法

　　1、准备好羊肉片，大葱。

　　2、准备好豆瓣酱。

　　3、将大葱洗干净并斜切段。

　　4、锅内放入少许油，烧热。放入适量豆瓣酱。

　　5、煸炒出红油。

　　6、倒入羊肉片。

　　7、翻炒羊肉片至八成熟。

　　8、倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟。

　　制作提示

　　1、豆瓣酱不要放的太多了，否则羊肉的味道会被抢掉。

　　2、不要放盐和味精其他的调料，因为豆瓣酱里面的调料已经很多了，实在是怕膻味可以适量放点料酒。

　　葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。

　　具有的营养功效，不是三言两语就能说完的，可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到壮阳补阴的作用。

　　在对大葱炒羊肉的做法了解后，制作大葱炒羊肉的时候，对大葱的放入也是要合理进行，如果很喜爱吃大葱就可以多放入些，大葱对人体也是有很好帮助，常吃对胃部不会有损害，因此对大葱的选择是可以很放心进行的。