玉米笋炒肉片怎么做？

　　玉米笋炒肉，是比较特色的一道食物了，而且它也可以成为家常的美味佳肴，但是在制作这些食物的时候，要注意正确的使用调味品，而且要根据自己的饮食口味去选择。

　　一、材料

　　主料：玉米笋200g、瘦肉片150g、胡萝卜50g；

　　辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、香菜适量、生粉适量、黑胡椒粉适量

　　玉米笋炒肉片

　　1猪瘦肉洗净，切薄片

　　2准备好玉米笋和一小节胡萝卜，以及适量的香菜

　　3生粉和黑胡椒粉

　　4加入到瘦肉片内，搅拌均匀腌制10分钟左右

　　5腌肉的过程中，将胡萝卜去皮切薄片，香菜切小

　　6锅内烧热水，下胡萝卜片和玉米笋焯水，沥干待用

　　7起油锅，热锅凉油，下瘦肉片翻炒至变色，装盘待用

　　8另起油锅，烧热，下玉米笋和胡萝卜片翻炒

　　9加入适量的蚝油

　　10一点点温水，大火煮

　　11将肉片铺到玉米笋上

　　12撒上香菜

　　13下适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅

　　14装盘待用

　　二、食材明细

　　玉米笋猪瘦肉红辣椒红薯粉蒜

　　1、全部材料清洗干净。

　　2、玉米笋切片。

　　3、肉切片，用生粉抓过。

　　4、红椒切丝，蒜切片。

　　5、热锅下油炒香蒜片，下肉片翻炒。

　　6、玉米笋下锅翻炒。

　　7、最后加入红椒丝稍炒，调入盐和味精。