番薯粉如何做小吃？

　　所谓的番薯其实指的就是红薯，它可以说是生活中营养价值非常高的一种食物，当中的淀粉含量是非常高的。从医学上来说，经常吃红薯能够给身体补充一定的体力与能量，同时还具有延长寿命的功效。番薯不但可以直接用来吃，还可以制作成粉。那么，番薯粉如何做小吃呢？

　　做法一：

　　1、椰糖切碎，备用。

　　2、香兰叶加水搅烂，过滤挤出香兰汁，备用。

　　3、白椰丝加盐用大火蒸约8分钟，备用。

　　4、番薯切小块，大火蒸熟，趁热圧烂。

　　5、番薯泥加入糯米粉与木薯粉，再把过滤的班兰汁慢慢倒入，搓成光滑粉团。

　　6、手沾少许水，把粉团搓成一粒粒的小球，搓圆压扁，然后用拇指圧中央成一个浅浅的凸坑，包上适量椰糖搓匀。

　　7、热一锅水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滚上白椰丝即可享用。

　　做法二：

　　1、将地瓜削皮切成长条状备用。

　　2、将麦芽放入锅中，融化后接着放入二号砂糖及柠檬汁，待全部融匀后放入地瓜小火煮5分钟，接着熄火放凉。

　　3、再将炉火打开，待糖水煮开后再续煮3-5分钟，接着熄火放凉（此时可以用筷子检查地瓜是否熟透，若还未熟透就再重复步骤3一次。

　　4、接着将地瓜泡在糖水中一晚，不需盖锅盖使地瓜表面能结皮而产生皱折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了。

　　做法三：

　　1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。

　　2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。

　　3、然后戳成條狀，切塊狀（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）

　　4、放入已经煲好的姜片龍眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用。