霸王鸡腿的做法

　　饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如霸王鸡腿的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。

　　1、鸡腿一定要新鲜的，不然会有腥味。用清水将鸡腿泡1小时，取出洗净晾干。

　　2、在鸡腿上抹上海盐，没有海盐普通盐也可以。肉厚的地方多抹一些。盐适当多些。

　　3、切几片姜放在鸡腿上，姜片起到去腥保鲜的作用。

　　4、用保鲜膜封好，入冰箱冷藏过夜，这样比较入味。

　　5、第二天取出鸡腿。取一口大些的锅，水要多一些。将鸡腿和姜片冷水下锅。

　　6、大火煮开立即关火加盖，让鸡腿在锅里焖熟。要焖一个半小时，其间不能掀盖。

　　7、一个半小时后将鸡腿捞出晾至略有余温。

　　8、用手撕开鸡腿装盘。

　　9、拍上一些蒜泥码在鸡腿肉上。

　　10、浇上辣椒油，点缀香菜叶，完工。