豆渣鸡蛋灌饼的做法

　　生活环境的恶化，学习。工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

　　1、豆渣和面粉混合均匀后加水和成软一点的面团，盖上湿布饧20分钟。

　　2.1212面粉加入适量的油和成油酥备用。

　　3.2121面团和油酥分成大小相同的剂子，取一份面剂子，用手捏成碗状，包上一份油酥。

　　4、包好后，滚圆，收口朝下。

　　5、用手掌轻轻的从面团中间向四周按压。

　　6、把面团按扁。

　　7、擀成薄薄的面饼胚。（也是从中间向四周擀压）

　　8、平底锅上放少许油。

　　9、将面饼胚放入平底锅内，盖上锅盖闷一会。

　　10、鸡蛋打入碗中放少许盐搅打均匀。

　　11、掀开锅盖，看。面饼像被汽球吹起来一样鼓起了大大的泡泡。

　　12、用筷子将鼓起的泡泡弄破，倒入准备好的鸡蛋液。

　　13、让鸡蛋液稍微凝固一下。

　　14、翻个面在烙一下。

　　15、出锅后，在饼上抹一些辣酱和甜面酱，卷起来就可以开吃喽。

　　豆渣鸡蛋灌饼看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。