炸馍片的做法

　　每道美味的菜肴都凝聚着做菜者的心意，每个食者在品尝美味的同时，也在与厨者进行了一场交流，悄无声息，却和声鹊起，食材与食材的契合，厨者与食客的心有灵犀。在电光火石中，厨者沉浸在食材调料的琢磨，火候的掌握，汇聚在期间的心血，都是将一个厨者日积月累的收获。

　　食材轻轻滑入油里，在油中滋滋做响，泛起涟漪，直至炸到金黄，外酥里嫩，是油炸才有的美味。一些些普通简单的食材，却总是闯出美味的一片新天地。下面我们就来了解一下炸馍片的做法。

　　做法一

　　材料：

　　主料：馒头、鸡蛋

　　辅料：五香粉、盐

　　做法：

　　1、馒头切薄片

　　2、鸡蛋加少许盐打撒

　　3、热锅热油，油稍微多一点

　　4、馒头片完全浸在蛋液里，让馒头每一个缝隙都沾满蛋液

　　5、馒头片下锅炸，炸得两面金黄就可以拿出来了

　　6、炸好的馍片撒点五香粉，可以当早餐吃

　　做法二

　　主料：1个馒头

　　配料：适量油，适量盐，2个鸡蛋

　　做法：1、晾冷的馒头一个，鸡蛋两个

　　2、鸡蛋里加入少许盐打撒

　　3、馒头切薄片

　　4、放入蛋液里沾满蛋液

　　5、锅里放油

　　6、油温五成热时放入包裹了蛋液的馒头片

　　7、觉得一面完全炸透时翻面炸另一面，炸透，金黄黄香酥酥的馍片就炸好了。

　　小贴士：1一定要用晾凉的馒头，这样煎出来的馒头，炸透了才香酥。

　　2注意油温，防止炸焦，也防止烫伤。

　　简单的食材，简单的做法，却创造出了不一般的美味来。在每一次的尝试与创新中，享受简单美好与快乐，在与食材的交流中，厨者汇聚着自身对于食材的感觉，做出一道道令人惊叹，留恋的美味，其中融汇着爱与分享。