如何做丝瓜炒油条

　　在日常生活中，我们常知道油条搭配豆浆常作为早餐食用，殊不知，油条也可以搭配其他食材炒制，酥脆可口，也是一种独特的美味。其中丝瓜口感嫩滑，味道清香，而且具有丰富的营养价值，和油条搭配食用还能够缓解油条的油腻感。下面就给大家介绍丝瓜炒油条的具体做法。

　　首先，根据自身喜好选择制作油条或者是直接购买成品油条，若是直接购买油条，也需要准备热油重新回锅炸制油条，这样吃起来才会比较焦脆，买回来的油条由于各种原因会变软，口感不好。回锅炸好的油条一定要沥干油分，切成小块。

　　若是自己炸油条，虽然步骤相对复杂，但是干净卫生，吃起来也放心。准备干净的容器，放入适量的中筋面粉，打入鸡蛋，加酵母、食盐以及小苏打，最后倒水，均匀搅拌，用保鲜膜封住醒30分钟即可。醒好的面团分成若干份，放入热油锅中炸制两面金黄状即可捞出。

　　接下来就可以把炸好的油条晾凉，切块备用。将葱切末，可添加青椒切块搭配炒制。把新鲜丝瓜去皮洗净后切块。准备热油锅，放入葱末爆香，接着加入青椒。先放丝瓜进行翻炒后，加入油条，直至炒熟后，再加盐和味精等调味品，均匀搅拌即可盛出。

　　金黄翠绿，嫩滑可口的丝瓜炒油条就制作完成了，食材常见，方法也比较简单，是很好的家常小菜。但是毕竟油条属于油炸食品，应该适量食用，或者在炒的时候适量减少油条的量，以免不利于人体健康，不过丝瓜中也是含有丰富的营养物质的。