大葱炒海参的家常做法有哪些

　　总所周知海参是一种海产品，但是大家可能不知道的是海参是男女皆适用的且无负作用的天然海洋伟哥，它能够刺激人体雌性激素的增长，在国外的很多国家人们都用海参补肾。而大葱富含多种营养物质，能够促进血液循环，对心血管疾病很有好处。当大葱和海参配在一起做成菜肴的时候，就是一道有药效的药膳。今天我们就来学习一道大葱炒海参的家常菜。

　　主料：海参400克。

　　辅料：大葱100克。

　　调料：花生油60克姜汁15克料酒20克酱油25克盐2克味精3克白糖3克淀粉（玉米）10克。

　　做法：

　　1、将海参腹腔内杂物，用水洗净（若采用个头较大的海参，改刀成条）；

　　2、炒勺放入高汤（另用）、精盐1克、料酒10克，旺火烧沸；

　　3、下入海参煮透捞出洗净，正面朝下在圆平盘内摆好；

　　4、葱择洗净切成4厘米长的段，一剖四瓣；

　　5、炒勺放油，旺火烧热，下入葱条，炸至呈深金黄色，发出香味即倒入碗内；

　　6、炒勺放入高汤、姜汁、料酒，旺火烧开；

　　7、撇去浮沫，下入精盐、白糖、酱油、味精，调好颜色和口味；

　　8、推入海参后烧开，移微火焖三四分钟后，移旺火收汁；

　　9、晃勺，用水淀粉勾芡，倒入葱条和葱油，大翻勺，整齐溜入平盘内即成。

　　从上边的介绍我们可以看出这道大葱炒海参的做法一点也不难。俗话说的好药补不如食补，所以肾虚的朋友们不妨在空闲的时间做出这道大葱炒海参，既享受了美味，又对身体有好处。更何况这道大葱炒海参有很好的视觉冲击效果，色泽红润光亮，真正的是色香味俱全。