童子骨炖海带怎么做

　　童子骨又被称为是“筒子骨”。是营养比较丰富的一种食材，里面含有了非常多的蛋白质等物质，而海带则是大家再也熟悉不过的一种食材，里面含有了多种矿物质和碘元素，这样的食材搭配师非常利于身体发育的，所以是孩子的营养必需品，当然老年人也是可以食用的，那么童子骨炖海带怎么做？

　　原料

　　鲜海带头、筒子骨、姜、盐。

　　做法1：

　　1、准备好原料，海带在水中浸泡2小时，切块，姜切片。

　　2、筒子骨在沸水中煮2分钟捞出放高压锅，放适量的水，姜片大火炖20分钟。

　　3、开盖放入海带继续炖15分钟，撒入枸杞出锅。

　　做法2：

　　1、海带泡发，洗净，切块备用。

　　2、筒子骨洗净放入砂锅，加水，加海带，拍2块姜，滴2滴醋（可以使骨头中的钙更好的溶入汤里）。

　　药理作用

　　1、防治甲状腺肿

　　海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

　　2、降压

　　海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　3、降脂

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

　　4、抑制肿瘤

　　热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

　　5、提高免疫力

　　海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

　　6、降糖

　　海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

　　3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖至海带酥烂，加盐，胡椒粉即可。

　　童子骨一般与萝卜或冬瓜一起炖着吃，先大火炖半个小时后，再小火慢炖两个小时候后可以放作料了。

　　童子骨的精华都在骨头，炖熟了的童子骨的骨头非常的松软，有许多小孔，可以用嘴吸取。

　　以上就是童子骨炖海带怎么做的方法，现实生活当中，这道美食的做法没有那么苦难，而且这些食材对身体有很好的食疗效果。可以提高身体的免疫力，长期的食用能够起到很好的滋补的功效，所以是大家在食物方面不错的选择。希望大家都能制作出美味的食物。