油泼鲤鱼的做法介绍

　　相信大家对于鲤鱼肯定是非常熟悉的吧，鲤鱼不但可以食用而且还有很高的食用价值，经常吃鲤鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鲤鱼有健脾胃，补气血等功效，所以我们要懂得如何利用鲤鱼来为我们的健康服务，鲤鱼有多种做法，我们既可以用鲤鱼来煮汤，也可以做成油泼鲤鱼。

　　鱼类，中文别名：鲤拐子、鲤子。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。

　　[性能]味甘，性平。能补脾健胃，通乳汁，利水消肿。

　　[参考]含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸、维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等。

　　[用途]用于脾胃虚弱，饮食减少，食欲不振；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；气血不足，乳汁减少。

　　[用法]煎汤，煨熟食，入菜肴。

　　[注意]鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。

　　油泼鲤鱼的做法

　　1、鱼去内脏后清洗干净，大蒜和姜备用

　　2、把鱼肚子里面塞上蒜瓣和姜片

　　3、剩下的大蒜切成末。

　　4、上锅蒸十五到二十分钟。

　　5、蒸好后撒上蒜末葱丝

　　6、加上适量的盐生抽醋香油

　　7、锅内热油烧的快冒烟的程度

　　8、趁着油热浇到鱼上就可以出锅了

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是鲤鱼，我们知道鲤鱼不但可以食用而且还有丰富的营养，经常吃鲤鱼有利于我们的身体健康，上文详细介绍了油泼鲤鱼的做法，相信大家都已经掌握了吧。