家庭面包制作大全你熟悉吗？

　　很多的孩子都会喜欢一些松松软软的面点，例如面包这种香香甜甜的甜点，可是有时候想要吃上一块香甜可口的面包还要到面包店或者是去超市中去购买。但是在外面所购买的面包常常会有一些添加剂，让人们吃起来觉得不是很安全，于是，很多人就会想自己在家中是不是也能够烘焙一些面包呢？那么家庭面包制作大全你熟悉吗？？

　　其实很简单的，用面包机来和面，自己手工整形，然后用烤箱来烤一下。

　　材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。

　　做法：1。按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；

　　2、第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温（大概18度左右）中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右（醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型）；

　　3、整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右；

　　4、烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可（喜欢吃面包皮颜色浅的，也可以在上面盖上锡纸）；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。

　　说明：1。烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷，所以方子里没写；

　　2、烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。

　　这样做出来的面包，皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。

　　大家可以进行尝试一下，这样也可以为宝贝们制作一些可口的小食品，让他们在更健康的环境中健康成长。这样就需要大家好好熟悉一下关于家庭面包制作大全了。