巧克力蛋糕（糖油拌和法）的做法

　　工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。巧克力蛋糕（糖油拌和法）是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。

　　1、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛，备用。

　　2、黄油切小块于室温软化后，用电动打蛋器低速打散。

　　3、加入细砂糖手动搅拌均匀，用打蛋器打至膨发。

　　4、鸡蛋液分次少量的加入黄油中，每次均需迅速搅打至蛋、油完全融合，方可继续。

　　5、搅拌好的混合物如图呈乳膏状。

　　6、加入1/2的过筛粉类、1/2动物鲜奶油，用橡皮刮刀略拌匀。

　　7、再加入剩下的粉类及鲜奶油，继续拌匀。拌好后的面糊扔显粗糙。

　　8、向面糊中加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀。

　　9、用汤匙将面糊挖入模具中七分满。（也可以装入裱花袋内挤入模具中）

　　10、烤箱于180℃预热，放入模具，以上、下火，180℃，中层烤20～25分钟即可。

　　11、成图

　　吃好了我们才能有了心情，巧克力蛋糕（糖油拌和法）的做法很简单，想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。