香辣蛋炒饭的做法

　　香辣蛋炒饭的做法是怎么样的了，说实话我只是吃过却从来没有做过，昨天孩子非要吃香辣蛋炒饭，没办法只有自己在网上查找一些资料动手做给儿子吃，接人普遍反映味道还不错，这不就赶紧拿出来和大家分享一下，喜欢的朋友要记得保存哦。下面就一起来看一下吧。

　　一、香辣蛋炒饭的原料

　　剩饭，虾仁、培根、香菜、葱、洋葱

　　二、香辣蛋炒饭的调料

　　老干妈、盐、辣椒

　　三、香辣炒饭的做法

　　辣椒，洋葱，虾仁，葱切丁，培根切小块，香菜切沫；锅里下油，把洋葱和葱爆香。加入培根炒香。加入虾仁翻炒。加入辣椒丁翻炒。加入米饭（如果没有隔夜饭可以试试用微波炉蒸，蒸出来的米也会比较硬。加入老干妈和少量盐。特色香辣炒饭。此道炒饭非常香，由于是调入酒的味，还有少不了葱花，剁辣椒里已经含有姜和蒜头，所以尝试这道菜的亲们可以自己下点香菜，当然，不落辣椒也不错的！首先炒米饭，米饭要隔夜煮好的这样比较干爽。搅和鸡蛋，调慢火，慢慢倒入，每粒米饭都炒至金黄，被蛋黄包围着。爽口肉丸可以买四海鱼蛋之类的，切粒，连同米饭一起炒至熟。加入酱油、盐。葱花、剁辣椒、酒一起下锅，炒至均匀。大功告成啰。

　　四、蛋炒饭的营养价值

　　米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

　　以上就是香辣蛋炒饭的做法了，你们会做了么，既简单又快捷，上班族的妈妈不如试试，很好吃的，如果不想吃的太辣可以少放辣椒啊，有孩子吃的话就不要放了，也很好吃，快给你的爱人和孩子露一手吧，相信他们会很喜欢吃的。还在等什么，快来一起学做吧。