肉片烧菜花的做法

　　独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好肉片烧菜花。

　　1.1菜花用剪刀剪成小朵，因菜花不易入味，需在焯水中放盐，焯水应在2-3分钟。焯透也不容易胀气

　　2.2胡罗卜切成象眼片，然后焯水并过凉

　　3、腌制肉片是很关键的一步。腌制肉片时，要放白胡椒粉。肉片冼净后，放入白胡椒粉、料酒、生抽、盐、姜粉、少许清水腌制20分钟，炒菜前放入干淀粉于肉片上，将肉片中的水份抓干，锅坐火上后，将锅烧至微烟，再放油，关小火，将肉片放入，待肉片一面煎出白色油脂后，再翻动肉片，这样肉片就不沾锅了。待肉片全部变色后，再开大火

　　4、上步肉片变色开大火后，即放入蒜片爆香，依次放入焯熟的菜花和胡罗卜。随即放入生抽、盐、及少量清水，炒匀后，水一滚开，即放入白胡椒粉

　　5、放入白胡椒粉后，炒匀并用水淀粉勾芡后，放入味精即可

　　对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的肉片烧菜花，赶快为孩子去做。