一个人午饭简单食谱

　　很多在外上班、一个人独居的人每到吃饭的时间就很发愁，出去吃或者是吃外卖经济负担不起，但是自己在家又不知道做什么，那么我给大家推荐一些做法简单但是听起来很美味的菜。首先就是菠萝饭了，这个听起来有点像外卖的食物，做法就和蛋炒饭一样简单。还有就是面条，嫌麻烦的可以煮一把面条，随便加一些自己喜欢的牛肉酱、鸡蛋酱或者是咸菜等等就是一道美味的拌面了。

　　菠萝饭

　　繁忙时候会选它，下班后买1个菠萝、1个甜椒，用一些米饭，十几分钟就做好了。酸酸甜甜，打开味蕾的幸福感，一扫白天的疲惫。

　　所需材料：菠萝、甜椒、米饭、植物油、盐

　　制作方法：

　　1、适量的菠萝、甜椒，均切成适口丁状。

　　2、取一锅，倒适量油，油锅热后，放入菠萝丁、甜椒丁翻炒1分钟。

　　3、倒入米饭，翻炒均匀，加适量盐，调味。

　　4摆盘

　　素肉松豇豆拌面

　　一个人吃饭，准备一道简餐就OK，下班时间不多时，会做简单的面条或饭。有时汤面或拌面，有时蒸饭、盖浇饭或炒饭。食材搭配变一变，每天的主食都不一样。

　　所需材料：面条、豇豆、油豆腐、素肉松、植物油、盐

　　制作方法：

　　1、材料洗净后，切成合适大小。

　　2、取一锅，放油，油锅热后，放入豇豆、油豆腐翻炒，炒熟后放盐调味。

　　3取一锅，煮开水，沸腾后放入适量面条，加一点盐，面条煮熟后捞出装盘。

　　4将面条捞出摆盘，倒上炒好的豇豆，再撒上素肉松。

　　小贴士：选用不会糊的手工面条

　　咖喱时蔬盖浇饭

　　清淡和有味的饭，我也会间隔做。一天淡一天有味，吃的时候觉新鲜，开饭时总有欣喜。

　　所需材料：素鸡、香菇、西兰花、咖喱酱、植物油、糙米

　　制作方法：

　　1、早上上班前，泡适量糙米。下班后，第一时间煮上糙米饭。

　　2、洗净食材，切成适口大小。

　　3、取一锅，倒适量油，一次翻入香菇、素鸡、西兰花翻炒，炒至8分熟时，加咖喱酱。小炒焖煮一小会，起锅。

　　4盛饭，摆盘，倒上炒好的咖喱时蔬，OK。

　　小贴士：米可换成你喜欢的品种，这道用的咖喱酱是调好味的，所以炒菜时不用加盐。

　　混汤面

　　经常做这个，有时用番茄熬汤底，有时用菌菇熬汤底。搭配几种颜色不同的蔬菜，每次出来都能好吃又好看。熬好汤底就成功了，因为做面就这么简单。

　　所需材料：番茄、蘑菇、腐竹、油麦菜、植物油、盐

　　制作方法：

　　1、材料洗净，切成合适大小。腐竹泡发后切条状。

　　2、取一锅，放水、番茄、蘑菇进去煮汤，滚开后，放油、泡好的腐竹。

　　3、接着放面条，同时放盐调味。面条八分熟时，放入切好的油麦菜。

　　4摆盘

　　小贴士：煮好汤底就OK，其余的配菜随意更换，颜色搭配下，色香味一道出来。