卤鸡脚这样的做法更健康

　　我们中国人可以是说将食材运用到了一种极致，据说外国人不吃动物的内脏，不吃动物的头和脚，但是在我们国家这都是不可多得的上好食材。那么就说这个鸡脚吧，我们中国人就把鸡脚叫做风爪，泡风爪可以说一种休闲的独特美食了，而卤鸡脚也另一独特吃法，那么卤鸡脚的做法是怎么样的呢？

　　1、准备好鸡脚。

　　2、鸡脚清洗干净。

　　3、锅里倒入老卤汤。

　　4、再加点辣椒，花椒，八角，香味等。

　　5、放入鸡脚。

　　6、卤煮十五分钟。

　　7、捞出装盘。

　　烹饪技巧：

　　1、老卤汤可以放冰箱，重复使用，味道淡的再加点配料。

　　2、卤汤可以自己配制，一般用酱油，料酒，姜，花椒，八角，桂皮，香叶等调制。