芹菜馅饼的做法是什么？

　　日常饮食中我们可能都会吃到馅饼，而馅饼中的馅种类有很多，制作方法也是比较多的，其中芹菜馅饼就是深受喜爱的一种。大多数时候大家应该都会选择到饭店中购买，可能认为芹菜馅饼的做法麻烦，而且会有较大的难度，但事实上并非如此，接下来小编就会详细的介绍一下制作方法。

　　芹菜馅饼制作时使用的主料：芹菜500g、低筋面粉600g，辅料：食用油、食盐、五香粉、鸡精、香油、洋葱、胡萝卜。具体的做法步骤：

　　1、和好面团醒着。面团必须和得柔软才行。将芹菜洗净备好，可以使用开水轻轻烫一下，迅速放入冷水过凉。剁碎，不要攥干就可以。再将圆葱胡萝卜切碎。

　　2、然后将材料全部收放到一起。放入适量油、盐、五香粉、鸡精拌匀，最后淋些香油进去，轻轻拌一下。

　　3、面醒好，做成小面剂子，擀皮。开包。像包包子一样，但包好后捏折向下醒5分钟。反过来轻轻擀开。

　　4、在平底勺放油，开始小火慢慢烙，两面金黄，鼓起即可。

　　小贴士：烫芹菜是为了好剁成馅，烫的时候不要时间长，变色、发蔫就可以。剁芹菜的时候，在冷水里捞出攥出一些水分，剁碎就不要攥了，馅饼的馅不怕水分多一些，反之，吃起来会更软嫩，同时还保持了芹菜的营养。和馅的时候食用油不要放得太多，擀馅饼的时候要在有折皱的那一面擀。不要擀的太薄，将近1厘米厚就可以。

　　读完文章之后大家可能就会觉得其实做芹菜馅饼也是非常容易的，所以如果对该食物感觉到心动的话，不妨现在就去购买好所需要的材料，并按照文中介绍的步骤开始制作，另外，也要注意到小贴士，只有这样才能会更美味哦。