菠萝虾球的做法是什么

　　很多人都爱吃菠萝，酸甜可口，很适合各类的人群，大家肯定也知道，菠萝也可以做菜的，比如说菠萝古老肉啊，还有一些其他的，那么大家吃过菠萝虾球吗，下面我们来介绍菠萝虾球的做法是什么？

　　1、处理好的虾仁，加入少许盐、料酒、淀粉和面粉，抓拌均匀；加入一个蛋清，抓拌均匀；最后加入一大勺玉米油，搅拌均匀，腌制5—10分钟；

　　2、菠萝半个（大个的就用1/4）去除硬芯，切成和虾仁差不多大的块；

　　3、杂果沥干水分备用。

　　4、起油锅，倒入适量油，待油六成热时（筷子放进去，周围起小泡泡）转中小火，将腌好的虾仁一个个放入锅中炸制。动作要快，不然虾仁成熟会不均匀；

　　5、炸至金黄色捞出，放在厨房纸上吸去多余的油脂；

　　6、虾仁放进沙拉碗，加入菠萝块，趁温热时挤上适量沙拉酱；

　　7、加入杂果粒，拌匀即可。

　　菠萝虾球的做法是什么？上面学习了菠萝虾球的做法了，不知道大家对这些有所了解了吗，了解了这些以后我们就可以亲自制作了，而且味道真的很不错哦，大家不妨都来试试吧，肯定会让您的胃口大开的。