丝瓜虾仁汤的做法

　　丝瓜就是我们平常生活中比较常见的一种蔬菜，所以很多人在餐桌上都是可以去吃到丝瓜这道菜的，并不是那么的新奇，但是对于丝瓜这道菜却有很多种做法，不同的做法当然对应的味道也是有所不同的，如果是比较喜欢吃海鲜的人们的话就可以用虾仁和丝瓜炖汤喝的，这样的话就可以起到一定的保健作用，而且这道菜肴还是荤素搭配的，所以就特别的适合小朋友去食用的。

　　做法一

　　1、准备材料。

　　2、虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌30分钟；

　　3、丝瓜刨皮切块；姜切丝；

　　4、锅中倒油烧热，入姜丝爆香；

　　5、倒入丝瓜翻炒一下；

　　6、加适量热水，放入枸杞滚开；

　　7、再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味。

　　做法二

　　材料：丝瓜1、2根，虾仁6个，熟火腿50克。

　　调料：蒜蓉2克，水淀粉、盐、胡椒粉、油各适量。

　　做法：1。丝瓜洗净，去皮后切块；虾仁挑去泥线洗净；熟火腿切片；

　　2、锅置火上，放入少量油，烧热后炒香蒜蓉，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色；

　　3、在锅中倒入清水，大火烧开后加虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用淀粉勾薄芡即可。

　　那么对于买回来的虾仁一定要冲洗干净的，要不然的话就很可能会残留一些细菌，这样进入到自己的体内以后就很可能会引起一系列的病菌产生，而且最好是将丝瓜切成块，这样的话就更加的好炖汤，在炖汤的时候并不需要太大的火候，而且最好在炖汤之前的时候将丝瓜再进行翻炒一下，味道就会更加好的。