鸭血烧豆腐的家常做法

　　鸭血的营养丰富，里面含有多种矿物元素和维生素，鸭血还有补血清热解毒的作用，也可以用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。豆腐的营养更是极高，豆腐里不含有胆固醇，更素有植物肉的美称，它也是补充营养的食疗佳品，如果把这两种食材烧在一起，那这道菜肴的营养也可想而知了，下面小编就将鸭血烧豆腐的家常做法分享给大家。

　　食材

　　主料鸭血300g豆腐250g蒜苗10g

　　辅料葱适量郫县豆瓣酱15g料酒5ml生抽15ml糖2g老抽5ml盐适量水淀粉适量香油适姜适量蒜适量食用油适量

　　1、准备好所有的食材。

　　2、鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

　　3、豆腐切片用淡盐水浸泡。

　　4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　5、加入郫县豆瓣酱炒香。

　　6、再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。

　　7、加入豆腐。

　　8、加入老抽。

　　9、在加入生抽，料酒，糖。

　　10、加少许清水烧煮10分钟。

　　11、再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

　　12、勾入适量的水淀粉。

　　13、再淋入香油关火。

　　细腻、滑嫩的美味鸭血烧豆腐就做好了，这道菜家常做法很简单，很适合日常制作食用，而且菜的色泽美观，营养更为丰富，可以说是一道老少皆宜的美味菜肴了，赶紧行动起来吧，把这么好的菜赶紧和家人一起分享一下吧。