炒湿面条的做法

　　面条之所以受到大家的欢迎，不仅是因为它的口感，而且更重要的一点是面条的做法是多种多样的，每一个人都可以根据自己的口味选择不同的面条吃法。其中一种做法就是炒面条而炒面条既可以炒干面条，也可以炒湿面条。可是如果家里只有湿面条的话，炒湿面条的具体做法是怎样的呢？

　　一、炒面：

　　原料：小白菜、肉丝、香菇丝。

　　做法：

　　1、下面，少许硬一点，捞出。

　　2、放冷水冲，漓干水分。

　　3、大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀。

　　4、改中火，加盐、胡椒、少许味精。

　　5、改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

　　备注：

　　1、吃炒面的时候加点上好的醋。

　　2、里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。就OK了

　　二、材料

　　原料：

　　黄面辣椒糊香肠

　　青指天椒腊肠冬菇

　　做法

　　做法：

　　1）烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。

　　2）除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。

　　3）加入辣椒糊及少许水捞均。

　　4）加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。