营养汤煲的三例做法

　　每个人每天都要吃饭，但是想要吃一顿搭配合理，营养丰富的菜肴可不是一件容易的事。在中国，素来有着食补的说法，就是用合理的食物来代替药物保健身体。食补菜单中，营养汤煲是上上之选。营养汤煲有很多种，每种都有它独特的功效。下面就给大家介绍3种营养汤煲的做法。

　　一、青菜钵钵汤

　　菜心300克，枸杞10克，香葱末10克，盐、鸡精、花生油各适量

　　开始制作

　　1菜心洗净，去老皮。

　　2锅中加水烧开，放入菜心焯水。

　　3将焯水后的菜心控水，切成小丁。

　　4锅中加花生油烧热，放入香葱末炝锅，放入菜心丁煸炒。

　　5随后加入适量清水。

　　6烧开后，打去浮沫，放入枸杞，加盐、鸡精调味，出锅倒入盛器中，上桌即可。

　　推荐理由

　　清爽低脂，是符合现代人营养需求的清肠素汤。

　　二、南瓜蔬菜汤

　　南瓜100克，胡萝卜100克，长豆角50克，香菇3朵，山药50克，盐、鸡汁各适量

　　开始制作

　　1胡萝卜、南瓜削去皮，切片。

　　2长豆角洗净，掰成段。

　　3香菇泡发，切去柄，洗净，在菌盖上剞十字花刀。

　　4山药削去皮，切厚片，用清水浸泡。

　　5将上述蔬菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

　　6改小火煮15分钟，加入盐、鸡汁调味即可。

　　三、菌菇汤

　　西蓝花50克，小油菜50克，平菇50克，胡萝卜50克，盐、鸡精各适量

　　开始制作

　　1将西蓝花掰碎，洗净，备用。

　　2将胡萝卜切片，备用。

　　3将平菇掰碎，洗净，备用。

　　4将油菜去根，去黄叶。

　　5把油菜放入滚烫的热水中焯水，捞出，冲凉，控水。

　　6把掰碎的西蓝花、平菇、胡萝卜片放入锅中，用滚烫的热水焯水，捞出，冲凉，控水。

　　7锅中放入水后放入平菇、胡萝卜片，加入盐、鸡精调味。

　　8最后放入西蓝花、小油菜煮熟出锅即可。

　　推荐理由

　　素菜加菌类的搭配，煮成一锅色、香、味、形、营养俱佳的家常快手汤。