肉蒸蛋要几分钟

　　吃鸡蛋的过程中，人们可以选择的食用方法非常多，其中蒸鸡蛋是一种口感爽滑并且营养价值非常丰富的制作方法。蒸鸡蛋的过程中可以适当的加入一些肉末，这样可以有效提高鸡蛋口味的层次感，以及增添鸡蛋的香味。使用肉末蒸鸡蛋的同时，一定要将肉完全蒸熟才不会出现拉肚子的后果。因此肉末蒸蛋大概需要蒸几分钟？

　　肉末蒸蛋的营养

　　肉末蒸蛋是一道家常菜，不仅美味，而且营养价值高，鸡蛋所含的蛋白质含量非常高，多吃对人体非常好，鸡蛋及猪肉具有养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，并且维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效，同时也对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用，想要身体变得更加的健康，不妨多吃点肉末蒸鸡蛋。

　　每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，其中含有人体必需的8种氨基酸，而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能很有好处，是很好的健脑食品。鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

　　只要是胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其实不会造成血管硬化。我们每天以吃1～2个鸡蛋是最好的，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

　　肉末蒸蛋的功效作用：

　　肉末蒸蛋这道菜有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

　　肉末蒸蛋怎么做给宝宝吃

　　胡萝卜肉末蒸蛋

　　用料：胡萝卜肉蛋生抽小勺盐少许生粉少许

　　做法：

　　1、肉和胡萝卜剁碎

　　2、加一点生粉搅拌

　　3、蛋打匀，加些水和一点生抽和盐，一点点就好。

　　4、跟肉末，胡萝卜末搅拌匀

　　5、碗上覆盖保鲜膜

　　6、大中火5分钟，闷10分钟

　　小贴士

　　蛋加水多些会嫩些，加温水比较好。我水放不多，因为这是一大个土鸭蛋，量太多小朋友吃不完。这样做胡萝卜的味道基本没有，口感还非常好。小朋友很喜欢吃，吃光光。

　　做法二

　　原料：新鲜的鸡蛋一枚猪瘦肉未20克温开水100克生姜未适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量

　　作法；

　　1，将肉未加点盐上味。搅拌时可少量加点水，搅至水被吸收。

　　2，用温开水放入碗中，加上述调味品，试味。

　　3，蛋打散，冲入调好味的温开水碗中。

　　4，将调好味的肉未用筷子拨散，放入蛋液中。

　　5，将碗放入沸水中隔水蒸十分钟就做好了。

　　食用时可加点麻油，撒点葱花，为体验蒸蛋的清纯真味也可不加。

　　肉末蒸蛋的家常做法

　　做法一

　　材料：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。

　　步骤

　　1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。

　　2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。

　　3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。

　　4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

　　5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。