香芹做法大全包括哪些？这几种非常流行！

　　香芹是比较常见的绿色蔬菜，这种蔬菜可以生吃也可以熟吃，很多人会把这种蔬菜和肉类煮熟来吃，吃香芹能够有效保护肝脏，能够控制体内的血糖水平，能够抵抗癌细胞的发生，所以推荐大家多吃香芹，可以吃出健康，下面是几种常见的做法。

　　第一、南瓜香芹饭

　　材料

　　小南瓜150G，香芹一颗，鸡蛋一只，蒜段少许，米饭一碗

　　做法

　　1、鸡蛋打碎搅拌，香芹切小段，南瓜切成一小粒备用；

　　2、下锅煎鸡蛋，用锅铲把鸡蛋切碎，装盘备用；

　　3、香芹炒熟；

　　4、然后把煮好的一碗米饭放在香芹里，待饭热后，倒入鸡蛋碎，搅拌均匀；

　　5、用一个小碗把饭盛好，倒吸在盘子上；

　　6、重新往锅里放油，待油温稍高，放入蒜段，然后放入南瓜粒，加一点水煮成稠状；

　　7、然后把南瓜汁铺在米饭上即可。

　　第二、香芹牛肉

　　材料

　　主料：牛里脊肉250克，芹菜150克，

　　调料：花生油20克，豌豆淀粉5克，盐3克，酱油5克，胡椒2克，味精2克

　　做法

　　1、牛肉剁成大块，用清水泡2小时；

　　2、然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；

　　3、芹菜择好洗净，切段；

　　4、湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；

　　5、锅置大火上，加适量花生油烧热，先放入牛肉条煸炒；

　　6、至牛肉条将熟时，再加入香芹段拌炒，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

　　第三、香芹鸭杂

　　材料

　　香芹菜100克，鸭杂200克，红椒2只，生蒜头0.5个，精盐适量

　　做法

　　1、香芹切长段；鸭杂切小块；红椒切丝，生蒜头拍碎，备用。

　　2、炒锅烧热，倒少许清油，油热后再倒入蒜头碎和红椒丝，爆香。

　　3、此时倒入鸭杂，与红椒蒜头碎一齐翻炒五分钟左右；加适量精盐，最后加入香芹段，翻炒片刻，即可盛盘。