空腹吃胡萝卜好吗

　　胡萝卜是一种全国市场上面都会见到的一种食物，而这个胡萝卜同时还是属于一种蔬菜，是蔬菜中的一种，那么都知道胡萝卜的营养价值高，却不知道胡萝卜到底可不可以在空腹的时候食用，这个也是有很多的人在食用胡萝卜的时候都会问到的一个问题，那么空腹到底可不可以吃胡萝卜呢，我们来看看了解一下：

　　医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，有助于防胃癌。

　　据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。

　　此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。

　　另一方面，空肚吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进至血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。

　　色彩鲜艳的蔬菜对防癌作用极佳，因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。

　　如：胡萝卜、青萝卜皮切成丝放点醋和糖或切成块直接食用。红红绿绿的蔬菜放入盘中，看起来开心，吃起来开胃。

　　不能空腹吃的蔬菜和水果西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏子等都不能空腹吃。

　　因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；山楂味酸，空腹食之则会产生胃痛；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。

　　在理解到胡萝卜到底能不能空腹食用了过后，那么自己在摄入食物的时候在这方面就可以放心了，而胡萝卜这个食物的营养价值确实很高，也可以和各种食物搭配，用胡萝卜来搭配鸡蛋的话，那么还具有抗癌的功效，胡萝卜里面还有很多维生素，经常补充维生素的话还可以加强自己身体的体质。