红烧花椰菜的做法

　　红烧花椰菜是一道大家都很熟悉的家常菜，红烧花椰菜不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，红烧花椰菜里面含有丰富的营养，所以常吃红烧花椰菜是有利于我们的身体健康，红烧花椰菜有促进消化和提高人体免疫力的作用，常吃红烧花椰菜还可以起到美容和减肥的好处呢。

　　材料

　　菜花300克，胡萝卜50克，水发香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量

　　做法

　　1、菜花掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出；葱切末待用。

　　2、植物油烧热后倒入葱末炝锅，炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇，翻炒。

　　3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内，烧开后加少

　　4、水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，淋入一点花椒油。好啦，出锅咯！

　　小诀窍

　　淀粉有四分之一汤匙就行，用少许清水兑开，淋在锅的底部，稍微加热几秒再翻炒，这样菜的形状不会受影响。胡萝卜和香菇的比例可以根据个人喜好调整。没有生抽的，酱油就免了，最好不用老抽代替，老抽是上色的哈，会让菜变得黑乎乎呢。喜好麻的朋友，可以多放点花椒油，这个也可以用花椒粉代替。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是红烧花椰菜了，我们知道红烧花椰菜的看相不错，味道也是一流的，大家可以按照上文介绍的红烧花椰菜做法教程来自制出这道菜。