铁板猪肚的做法

　　做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍铁板猪肚的做法，让你也享受做菜的乐趣。

　　1、猪肚用盐把里里外外洗干净。

　　2.12把厚的部分也就是猪肚腚切成小块，其余部分分开，用来做胡椒猪肚汤。因为这部分生炒很韧，不好吃。

　　3.21放一点葱白，姜丝，糖，盐，生抽，生粉，拌均匀后放置一小时左右。

　　4.1铁板先放在煤气罩上加热。热好加小许油。

　　5.2辣椒剖开取出里面的籽洗好，芹菜洗干净。

　　6、同时进行，锅烧热，加油并放蒜头进去爆香，再下辣椒炒

　　7、等调料炒到熟，放猪肚进来爆炒。

　　8、八分熟时加入小芹菜，一起炒两分钟。

　　9、把炒好的猪肚铲到预热好的铁板上。（注意这时候铁板的火关掉或者调到最小，因为油溅出来容易着火）

　　10、做好的铁板猪肚移到铁板托上。（小心铁板很烫）

　　11、剩下薄部分的猪肚，做了个胡椒猪肚汤。暖胃又清甜哦。

　　要想做好铁板猪肚这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。