土豆泥蒸蛋

　　民以食为天，吃是日常生活中不可或缺的一部分；吃不仅仅在于维系生命，其更为重要的在于享受美食，享受生命。人类饮食文化博大精深，吃也有很多讲究。土豆泥蒸蛋是一道营养丰富，老少皆宜，做法简单，美味的食物。当然了再美味，再简单的食材也是需要人工去打麿的，那么如何做出这道土豆泥蒸蛋呢？一起了解一下吧。

　　用料

　　材料

　　用量鸡蛋一个土豆一小个牛奶适量盐适量黑胡椒适量豌豆玉米粒（可省略）适量葱花少许

　　做法

　　1、土豆隔水蒸熟，如果有豌豆就一起蒸。土豆蒸熟以后压成泥

　　2、鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，如果有其他调味料也可以尝试，我觉得如果有芝士粉的话应该会更赞～

　　3、加入蒸熟的土豆泥豌豆，拌匀

　　4、上锅蒸熟～撒葱花（不用也行，我就为了好看）～开吃

　　土豆泥的常见做法

　　土豆泥做法一

　　1、食材。

　　2、土豆不用去皮，切大块，黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。

　　3、黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些，这样可以保持清脆的口感同时和土豆泥良好粘合。

　　4、在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮。

　　5、将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potato masher反复挤压至细腻顺滑。

　　6、随后放入黄油继续挤压。

　　7、将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎（尽可能切碎一些，更加容易入味）并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。

　　8、随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后放入鱼籽，缓慢搅拌。

　　9、稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。

　　土豆泥做法二

　　1、蒸好滴土豆~~趁热剥皮。

　　2、趁热压成泥哦~~咱是用刀压滴。

　　3、土豆泥放点盐和水和均~~上微波叮一下~~待用。

　　4、汁料——肉末~木耳~小黄蘑~香菜~葱花~姜末。

　　5、锅内放油烧热葱花爆锅后放肉末炒至变色。

　　6、放木耳黄蘑翻炒~调入酱油姜末再翻炒一会。

　　7、倒入适量开水~放入香菜烧开。

　　8、勾欠~调入味精和盐~关火。

　　9、淋在和好滴土豆泥上即成。