如何自制番茄酱

　　番茄酱是一种调味品，大多数的家庭在冬季都会吃番茄酱，番茄酱不需要到超市购买，自己在家便可以做，那如何自制番茄酱？

　　第一将买来的几个中等大小（约1000克）的西红柿洗净。

　　第二把西红柿切簿片，备用。

　　第三在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

　　然后等大火烧开了，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出

　　再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。

　　将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，这样番茄酱就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，随吃随用。

　　如果番茄酱做的好的话，可以从秋天保存到冬天都不会坏掉，这样大家在冬天就可以吃到美味的西红柿炒鸡蛋了。