红烧牛腩土豆的做法

　　牛肉是很多人都很熟悉的肉类，而大家对于它一定不熟悉，红烧牛腩土豆就是一款比较受大家欢迎的菜肴。那么红烧牛腩土豆的做法是怎样的呢？下面为大家详细介绍~

　　红烧牛腩土豆

　　食材：牛腩、土豆、葱、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、耗油、盐、糖、鸡精、黄油、啤酒。

　　做法：

　　1、准备好上述食材；

　　2、牛腩洗净后切成大块，因为牛肉烧好后容易缩小，所以不要切太小，切大块就行。其它材料洗净，葱切段，姜切片备用；

　　3、牛肉冷水下锅，同时加入葱段，姜片和适量的黄酒；

　　4、水快煮开时，将上面的血沫去掉；

　　5、倒入啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮，转小火炖到牛肉酥烂；

　　6、加入切成块的土豆块，继续小火炖到土豆差不多要酥了；

　　7、大火收汁即可出锅。