海带冬瓜排骨汤的功效及做法

　　海带冬瓜排骨汤也是非常受欢迎的一道汤。冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效，而海带不仅可以防止人体缺钙，还有降血压的作用。

　　海带冬瓜排骨汤的做法如下：

　　做法一：

　　食材准备：猪大排、海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品

　　制作步骤：

　　1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。

　　2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。

　　3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。

　　4、汤煨制半小时左右之后放入海带。

　　5、20分钟左右之后加入冬瓜、蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。

　　做法二：

　　食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品

　　制作步骤：

　　1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。

　　2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。

　　3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。

　　4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。

　　5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。

　　6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。

　　7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。

　　8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。

　　9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可。