猪肚怎么吃能治胃病

　　大家都知道当患上胃病之后，患者会感觉到特别的难受，尤其是当胃病发作的时候，患者会出现严重的疼痛感觉，对于胃病最好的治疗方法就是食疗的方法。在生活中治疗胃病的食材比较多，猪肚就是其中一种，猪肚是十分常见的食材，营养丰富，对治疗胃病有着比较明显的效果。

　　四神猪肚汤

　　调味料：米酒：1碗面粉：适量油：适量醋：适量盐：适量云苓（白茯苓）：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3-4人份。

　　做法

　　1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；

　　2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；

　　3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；

　　4、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

　　功效

　　补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。

　　其他方法

　　1、胃寒者

　　胡椒猪肚汤

　　鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣3个去核，煲汤。

　　2、胃气滞者

　　佛手猪肚汤

　　鲜猪肚1个、鲜佛手15克、延胡索10克、生姜3片，煲汤。

　　3、胃热者

　　石仙桃猪肚汤

　　鲜石仙桃60克或干品30克、鲜猪肚1个，隔水炖服。

　　养胃的误区

　　常喝稀饭。

　　过去主张胃病患者饮食大多以稀饭为主。实际上，稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，这都成为引起稀饭不易消化的原因；加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足。所以胃病患者不宜天天喝稀饭，干饭只要细嚼慢咽，不仅对胃部无害反而会促进消化，对健康有利。

　　少食多餐。

　　很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物进入胃内，本身对胃黏膜就是一种刺激，不仅促使胃肠蠕动加快，而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡病的愈合无益。目前主张溃疡病人的饮食注重的是定时、定量，避免饥饿和饱餐。

　　牛奶能治胃病。

　　传统的观念认为牛奶能中和胃酸，对消化性溃疡的康复有帮助。最新研究表明，牛奶能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。