腐皮葱包肉的做法有哪些

　　腐皮葱包肉这道菜，相信很多朋友都吃到过，其主要材料就是腐皮、葱和肉。大多数人吃过后都是对此菜的味道赞不绝口的，而且还想着自己回家学着做做看，但是腐皮葱包肉看着简单，做起来就又犯难了，该怎么做呢？本文就为大家介绍腐皮葱包肉的做法有哪些，大家可以看看哦！

　　做法一

　　材料：豆腐皮2张，猪肉100克，白干100克，葱末10克，植物油20克，淀粉15克，精盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、豆腐皮泡软，用刀切成8小张（方块形状）。

　　2、将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝。

　　3、将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白干丝倒下，加入精盐、味精、葱末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。

　　4、将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡即成。

　　做法二

　　材料：猪绞肉、豆腐皮、胡萝卜丁、新鲜甜玉米丁、葱姜末、生抽、料酒、肉桂粉、白胡椒粉、鸡蛋一个、玉米淀粉、盐、糖、香油、鸡精。

　　做法：

　　1、除豆腐皮外，所有材料放一起，沿一个方向搅至肉馅上劲起胶。

　　2、搅好的肉馅料平铺在豆腐皮上，一端要留出些空隙不要铺料。

　　3、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在空出的位置抹上湿淀粉来粘合肉卷。

　　4、用牙签在卷好的肉卷上扎些小孔以防等下蒸的时候肉卷鼓起来。

　　5、蒸锅水烧开上气后放入肉卷，大火蒸15～20分钟。

　　6、取出放凉切大片食用。

　　做法三

　　材料：豆腐皮两张，肉糜200g，香菇2个，葱姜末若干，鸡蛋1个，蚝油适量。

　　做法：

　　1、纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。

　　2、豆腐皮用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。

　　3、直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。

　　4、先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就行了。

　　5、蒸锅放水，在豆腐皮葱包肉上面撒上一些食盐，舀一勺高汤。

　　6、盖上锅盖大火蒸二十分钟即可。

　　上面介绍的三种腐皮葱包肉的做法都挺简单的，大家可以参照上文介绍的做法尝试一下。当然啦，腐皮葱包肉的做法也不止上面介绍的这些，大家可以在配料上按照自己的喜好酌情增减，毕竟只有适合自己口味的腐皮葱包肉，才是最好吃的嘛！