自制甜品不用烤箱

　　在我们的生活中很多人都特别喜欢吃甜品，特别是对于一些少女来说，甜品简直是他们的最爱，而且他们还认为甜品是约会必备的美食，也有一些人喜欢自己在家里做一些diy的甜品，但是因为很少有家庭里面会有烤箱，所以就想如果不用烤箱能否做出甜品，下面介绍不用烤箱做甜品的方法

　　（不要看着“蛋糕”两个字就觉得它很高端，其实特！别！简！单！就是各种食材搅合搅合然后放冰箱里一冻，效果非常高大上！类似的配方，把酸奶替换一下，可以衍生出无数种冻芝士蛋糕，比如草莓冻芝士蛋糕、芒果冻芝士蛋糕、榴莲冻芝士蛋糕、抹茶冻芝士蛋糕等等等等）用具：6寸活底蛋糕模；硅胶刮刀；冰箱。用料：去除奶油夹心后的奥利奥饼干100g，黄油50g，奶油奶酪200g，细砂糖40g，酸奶200g，淡奶油120ml，牛奶50ml，吉利丁片15g，蛋黄1个（不喜生蛋黄可不加），朗姆酒15ml（增加风味，可不加），柠檬汁15ml（增加风味，可不加）

　　步骤：

　　1、敲碎的饼干碎与融化的黄油搅拌混合，倒入活底蛋糕模中，压实，入冰箱冷藏备用。

　　2、奶油奶酪放在较大的容器中，室温软化或隔水加热一下（目的是让它变软），搅拌至光滑无颗粒。将吉利丁放入冷水中软化，备用。

　　3、将细砂糖、蛋黄、朗姆酒、柠檬汁、酸奶依次加入奶油奶酪糊，充分搅拌融合。

　　4、将牛奶与淡奶油放在小碗里，隔水加热，加入刚才软化过的吉利丁片，搅拌融化。

　　5、将步骤4混合液分多次一点点倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

　　6、将冰箱里的奥利奥饼干底拿出来，把混合物倒入活底蛋糕模中，轻轻震几下震掉气泡。冷藏4小时以上（过夜最好），就可以脱模食用啦。

　　增强版：

　　1、可以往奶酪糊里加各种水果，味道更丰富。

　　2、嫌脱模麻烦可以放在杯子里，可以放很多小杯送朋友