丝瓜尖可以吃吗？

　　爱吃丝瓜的朋友知道，丝瓜蛋汤能在夏日给我们带来阵阵凉爽的感觉。那么今天我们来看看丝瓜尖有没有丝瓜般的奇妙效果。有没有感觉丝瓜尖小小的身体可是蕴含着大的能量了。下面不但会给大家介绍丝瓜尖的营养价值有哪些，还会给大家介绍丝瓜尖怎么做才好吃，下面就一起来看看吧。

　　首先我们一起来了解一下丝瓜尖的奇妙功效吧：丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙类物质，具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

　　现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜尖（也就是丝瓜藤），还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。

　　怎么做丝瓜：

　　1、大火加热炒锅中的油至四成热

　　2、放入葱、蒜和辣椒段、花椒粒炒出香味，此时火不宜过大，油温不宜过高，否则花椒和辣椒很容易炒煳，让整盘菜变苦。

　　3、调成大火并快速放入待炒的青菜，迅速翻炒，炒至变色即可加盐调味出锅。

　　是不是感觉清炒丝瓜尖和平时的炒青菜都差不多？简单而且菜色健康，食用的味道也非常清爽。的确像这样多效的蔬菜应该常常食用，能让我们从膳食健康，从而使我们身体健康。从今天开始，让我们一起做健康主义者吧。多吃青菜多睡觉，少吃零食多看报。