鸡爪花生汤是怎么做的？

　　很多人在平时都有吃过鸡爪花生汤，首先在做的时候需要准备的就是鸡爪，用热水烫一下，可以切成小块状，吃起来会更加方便。花生最好是用热水烫一下，把外面的苦涩去掉，炖煮以后一锅浓浓的汤羹，放凉了以后就像果冻一样可以当成肉冻吃。

　　鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。

　　食材

　　鸡脚八个

　　花生半碗

　　姜一块

　　红枣十个

　　葱一段

　　盐一点五茶匙

　　料酒一汤匙

　　胡椒粉一茶匙

　　方法/步骤

　　鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。

　　花生红枣洗净，姜切片。

　　所有食材一起放入煲中，煲一小时。

　　调入盐，胡椒粉，继续半小时即可

　　出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。

　　END

　　注意事项

　　鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。