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春砂仁煲猪肚汤

  春砂仁猪肚汤是日常生活中十分常见的一道美食,由于猪肚汤其中放入了春砂仁,整道汤不仅营养美味,而且也是属于一道药膳,对身体滋补和保健有很大的功效,而春砂仁猪肚汤的做法简单,营养丰富,自己在家也可以进行制作,还可以加入一些党参等搭配,营养价值更丰富。

  砂仁猪肚汤的做法

  做法一

  材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。

  1、将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用。

  2、砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅。

  3、加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

  做法二

  材料:砂仁10克、田七9克、猪肚100克。

  做法:将猪肚用沸水洗净,刮去内膜,去除气味,与砂仁、田七一起放入锅中,加水适量,烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤吃肉。

  做法三

  材料:枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。

  1、把枳壳润透,切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净,去杂质;猪肚洗净,姜、蒜切片,葱切段。

  2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉,放入猪肚内,然后放炖锅内;加入姜、葱、盐、蒜,注入清水1500毫升。

  3、把炖锅置武火烧沸,再用文火炖煮l小时即成。

  砂仁猪肚汤的营养价值

  砂仁猪肚汤不仅口感好,闻起来香,而且营养价值也很高。砂仁猪肚汤的营养价值主要就体现在砂仁和猪肚这两种滋补食材中。这一款汤品是一款药膳汤,除了能满足大家味蕾的需求,还能给身体补充多种的营养物质。

  砂仁含有挥发油,其成分十分复杂,主要有柠檬烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯等。除有浓烈芳香之外,还对肠道有抑制的作用。一个新鲜的猪肚,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分物质,具有健脾胃、补虚损的作用。