干莲子能生吃吗

　　荷花不仅具有非常高的观赏价值，而荷花结出来的果实也是可以食用的，荷花的果实就是莲子。新鲜莲子比干莲子吃起来会味道会更好，因为新鲜莲子中具有一股荷花所特有的清香味。大家在吃新鲜莲子的时候，最主要的食用方法就是直接食用，而如果是晒干之后的莲子可以直接食用吗？

　　莲子可以生吃吗

　　莲蓬剥开就是莲子，可以直接吃，新鲜莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。

　　此外，晒干的莲子理论上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以最好不要生吃。

　　生吃莲子的功效与作用

　　莲子生吃的效果不错，其治疗遗精功效更好。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。不过

　　慢性胃病患者慎食。莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。

　　食用莲子可以明目。常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的，治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，治疗男子遗精。男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗。

　　除了生吃之外，新鲜莲子也能用来炖汤食用，下面我们就一起来学习一下怎么做吧。

　　莲子水鸭汤

　　原料：水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克。

　　辅料：盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。

　　做法：

　　1、水鸭洗净后斩成大块，入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒，继续翻炒至酒香味出来。

　　2、倒适量清水煮成奶白色的汤。下入香葱结小火炖1小时左右。

　　3、如果感觉出油太多可将鸭油撇出来，留着炒青菜之类的很香的。

　　4、新鲜莲子剥好并去掉莲子芯，和红枣一起放在锅里大火烧开。

　　5、小火炖30分钟左右放盐和白胡椒粉即可。

　　莲子绿豆鸽子汤

　　原料：老鸽1只，绿豆1小把，莲子10颗，陈皮一块，生姜片、盐各适量。

　　做法：

　　1、把老鸽洗净切块，绿豆、陈皮和莲子洗净备用。

　　2、一起放入砂锅，倒适量清水烧开后去浮沫。

　　3、放生姜片，加盖调小火煲50分钟，放盐调味。