炖鹅的做法是什么

　　很多朋友都非常喜欢吃鹅肉，不仅是因为鹅肉的口感独特，更是因为它对于我们的身体没有任何的损害，鹅肉的吃法也是有很多种的，炖鹅肉就是很多朋友经常会吃的一种，炖的鹅肉还可以提升鹅肉的营养价值，做法也是十分的简单，但是很多朋友都不知道怎么去做，那么炖鹅的做法是怎样的呢？

　　清炖鹅肉的做法：

　　三味炖大鹅的做法详细介绍

　　口味：咸鲜味

　　工艺：炖

　　三味炖大鹅的制作材料：

　　主料：鹅肉500克

　　辅料：土豆（黄皮）300克，辣椒（红，尖，干）100克，油菜心150克

　　调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油（炼制）25克，白砂糖3克

　　教您三味炖大鹅怎么做，如何做三味炖大鹅才好吃

　　1、将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；

　　2、土豆去皮切成滚刀块；

　　3、花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；

　　4、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；

　　5、油菜心洗净；

　　6、将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；

　　7、用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

　　白鹅减肥利湿汤的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱补血食谱

　　口味：咸鲜味

　　工艺：原炖

　　白鹅减肥利湿汤的制作材料：

　　主料：鹅肉500克

　　辅料：白萝卜100克，冬瓜籽20克

　　调料：姜10克，大葱15克，料酒15克，盐3克，味精1克

　　1、把白鹅肉切成块；

　　2、将白萝卜切成块；

　　3、洗净冬瓜子；

　　4、将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内；

　　5、加姜、料酒适量，盖上锅盖；

　　6、先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止；

　　7、再加入盐、葱、味精即成。

　　以上就是关于炖鹅的做法的介绍，炖鹅肉会保留鹅肉的鲜味，在炖的时候最好是使用高压锅来炖，这样鹅肉的营养就不会流失，而且汤汁更加的鲜美，还能帮助人体消化和改善肠胃呢，所以大家在平时的时候是可以自己在家中制作的。